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風味艾草酥

2010-12-6 10:27:06   來源:

主料:面粉、艾草

輔料:花生、白芝麻、白砂糖、牛油、奶油

制作方法:取面粉500放置木板上,加入牛油、奶油和艾草汁開成酥皮,再包入花生、芝麻、糖和嫩艾草末,炸成成品即可。

成品特色:艾草與中國人的生活有著密切的關系,每至端午節之際,人們總是將艾置于家中以“避邪”,稈枯后的株體泡水熏蒸以達消毒止癢,產婦多用艾水洗澡或熏蒸。傳統藥性理論認為艾葉最大功效為祛濕散寒、止血止痛,另外還有溫血活血、護肝利膽、健胃強壯等功效,能增強人體對疾病的抵抗能力。當你想入口時,一陣淡淡的酥香撲鼻而來讓人直咽口水,這道美點口感香酥,口味獨特,是瓊海創新美點,在這端午節來臨之際,相信也是特色風土佳肴的首選。

 

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